星級米之蓮免費送到！專門給前線工作人員的高檔菜

今天想說一下漢堡明星電視大廚Tim Mälzer。

Tim Mälzer在漢堡有兩所餐廳，其中一所在疫情爆發前已經準備開始裝修，是落地漢堡十年的核心餐廳；另一所就糅合日本菜和北德菜的新派fusion菜館，走的是高檔路線，疫情前每日都客如輪轉。

剛剛的周末開始，漢堡就有一個「為英雄做飯」的義煮活動，為疫情下的前線工作人員送飯。發起的還要是米之蓮餐廳和明星電視大廚旗下的餐廳（後來也陸續有其他餐廳加入），也就是說那些送出去的飯菜並不是只求飽肚、充飢的方便碟頭飯，他們送上的是高級廚師實實際際落手做的高檔菜！

不是靠熱心人士買餐券支助，而是面對疫情無法開門的餐廳利用地方和人員的空檔仍然掏腰包為他人落力付出。Tim Mälzer日前就在訪問節目裡提及，Coronavirus的出現把他推向了瀕臨破產的邊緣。但他這星期還有動身去漢堡大學醫院UKE的廚房動工，煮意粉和蛋糕慰勞醫護人員。真的不是做騷不是玩！

後記：那次在他的餐廳吃飯，早前餐廳人員拿著他的1：1面具大合照後還有插在餐廳角落；就連我這個外人也感受到他與餐廳職員非常樂也融融的氣氛。

希望疫情過後大家來德國玩玩，也可以前往他的餐廳吃飯：
➥ 德國明星廚神大流行！日本料理混漢堡菜到底長怎麼樣？http://iamsy.com/2020-marz-hamburg-die-gute-botschaft/

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圖面來源：@timmaelzer_official DIE GUTE BOTSCHAFT