把韓式炒牛肉放到饅頭裡做漢堡，加一片芝士立即讓人味蕾爆炸

在柏林找漢堡店的時候，已經發現過一次 Shiso Burger。當時沒吃的其中一個原因是心目中想要找真正地道的 burger joint¹，其二就是它在漢堡都有分店。沒記錯的話，漢堡的分店大概是在去年才正式開業，那是在柏林賣得滿堂紅以後接著開過來的。地理位置在市中心正中心的後街，非常方便，我吃了一次以後立即愛上，一星期不夠就回去「翻啅」。目前 Shiso Burger 共有４所分店，兩間在柏林，一間在漢堡，一間在巴黎；我瞄過一眼，全部在 google 上有超過 4.5/5.0 的評分。

※１ 柏林｜超low超local！我們遇上非常 down to earth 的美式漢堡店

柏林最高分漢堡店之一

經歷了好多次以後我真的給自己確認了，外國朋友喜歡吃的中菜味道並不是我喜歡吃的中菜味道；所以大部分時間我們都極度盡量避免在異地吃中菜。吃拉麵中伏也為數不少（尤其是在巴塞羅有過最差的體驗），不過既然不是親切的廣東食物就沒那麼感到受傷害。結果讓我吃很多日本菜、韓國菜及越南菜。

Shiso Burger 是走 fusion 路線的漢堡店，主打健康、輕盈和中西合壁饅頭漢堡。它們的漢堡有普通版和加大版兩款。我也不裝小胃口了，因為普通版在我眼裡看起來是迷你版，大版才屬於正常尺碼。迷你版就當成下午茶吧，不然可以吃兩個。

喝著可樂聊天正樂之時，中式蒸籠徐徐上檯，白紙圈住的漢堡包可以方便地用雙手拿起來吃，薯條的炸法讓它做出來不是咬起來脆的款式（我喜歡吃軟的）。第一次吃就被既嫩又充滿肉汁的韓式炒牛肉漢堡迷住，短期內我已經嚷著回去再後，往後我不斷重複點選同一款漢堡。中西合壁這回事他們都做好了，還好沒有變得東不成西不就。後來我們點過蝦堡，蝦堡沒有大版但有 double 版，也讓人吃得津津有味。

推薦指數：★★★★

可以來這裡找我：https://www.facebook.com/iamsycom

SHISO BURGER HAMBURG
Bugenhagenstraße 23, 20095 Hamburg, Germany

漢堡指南：

▏12 吃早餐就是不能趕時間！吃早餐就是要有 laid-back vibe！
▏11 拒絕市場壟斷文化，到意大利雜貨店屋吃飯就像回家一樣親切
▏10 炸小牛肉排佐襯新鮮檸檬，我在漢堡吃 Schnitzel Wiener Art
▏09 不收現金只能刷卡、漢堡市中心最開揚不擠的咖啡店
▏08 德國明星廚神大流行！日本料理混漢堡菜到底長怎麼樣？
▏07 Hej Hamburg，北歐風要吹來了！在哥本哈根咖啡實驗室吃麵包！
▏06 想念英國 Waitrose 印度 meal deal，回冷的冬日去吃暖胃咖哩快餐
▏05 漢堡菜隨便進一間就有，在 Art Nouveau 別墅地牢吃 pub food
▏04 在 134 年舊螺旋槳廠吃飯，Ottensen 區最好吃比薩
▏03 店家休市半天也要來擺攤，逛 Farmers’ Market 走著吃！
▏02 早餐店有三萬塊手繪瓷磚是怎樣的概念？
▏01 全店平均年齡50+！德國版炸魚薯條店 Daniel Wischer

Originally published at http://iamsy.com on May 22, 2020.